黃曲霉毒素 (簡稱 AFT) 是一類由黃曲霉寄生曲霉等產生的毒性二次代謝產物，是對人類和動物危害大的真菌毒素之一。大量資料證實，黃曲霉毒素對人及動物的肝臟組織有很強的毒害作用，嚴重時可導致發生肝癌，甚至死亡。其中黃曲霉毒素 B2 是目前已知的世界上最強致癌物，被 WHO 列為 1A 類致癌物，對人類將抗危害極大。

      動物實驗表明，黃曲霉毒素可以能誘發動物肝癌，也能誘發胃、腎、直腸、乳腺、卵巢和小腸癌。在各種黃曲霉毒素中，AFTB1 是迄今發現的作用最強的致癌物，其毒性為氰化鉀的 10 倍、砒霜的 68 倍，它誘發肝癌的強度比二甲基亞硝胺強 75 倍，比 3，4 苯并芘強 4000 倍。在過去的 25 年中，亞洲和非洲進行的流行病學研究揭示，黃曲霉毒素的攝入和元飛行肝癌的發病率顯著相關。尤其值得注意的是，乙型肝炎病毒的感染，可使黃曲霉速度只愛能力增加 30 倍。因此，國際癌癥研究機構已將 AFTB1 列為人類致癌物。但由于這種致癌物不存在一個絕對安全的劑量，即使再低的劑量也有可能引起基因損傷，而這種損傷經過積累就可能導致癌癥，，因此國際上未制定安全攝入量。

      另外值得注意的是，黃曲霉毒素對熱不敏感，100℃ /20h 也不能將其全部破壞，蒸煮、油炸等都不能將黃曲霉毒素去除，因而衛生學家提倡對付黃曲霉毒素的最佳方法是預防。

      黃曲霉毒素污染食品比較嚴重，尤其是對花生、核桃、玉米及其制品的污染最為嚴重和普遍。此外，在大豆、稻谷、通心粉、牛奶及其制品、食用油等食品中也經常發現黃曲霉毒素。黃曲霉毒素不僅降低農產品和飼料品質，使經濟遭受巨大損失，而且還可以通過污染或殘留黃曲霉毒素的肉、乳等動物源性食品進入人體，給人的健康造成威脅。

上海飛測生物基于領先的熒光定量FPOCT技術平臺，率先推出了黃曲霉毒素熒光定量快速檢測系統，該系統包含了黃曲霉毒素熒光定量快速檢測儀和黃曲霉毒素熒光定量檢測試紙條，僅需8min即可快速準確定量的測定出糧油、谷物、食品、飼料、中藥材等中的黃曲霉毒素，樣品前處理簡單（僅需7min），操作簡便，只需一步加樣，無需標準品，無需做標準曲線，結果準確可靠，高度符合國標HPLC法的檢測結果（已通過國糧局權威驗證），為黃曲霉毒素的檢測提供了一種全新的技術手段，正逐步取代膠體金快檢試紙條和酶聯免疫試劑盒，適用于各類原料收儲、糧油加工企業、飼料加工企業、養殖企業、制藥及政府相關監管部門，目前已在五得利、益海嘉里、統一集團、光明飼料集團、等大型糧油飼料加工企業及多地糧庫、食藥監等政府部門使用。

 FD-100型黃曲霉毒素快速檢測儀優點

快速：8min快速定量檢測，樣品隨到隨檢；

簡便：步驟簡易，非專業人士經短期培訓即可掌握；

準確：檢測結果準確可靠，與國際HPLC/MS法高度高度符合；

安全：內置標準曲線，無需使用標準品，避免對操作人員的傷害；

便攜：儀器小巧，便于攜帶，實驗室與現場均可檢測；

權威：基于糧油行業標準，經國糧局與農科院權威驗證；

經濟：花進口產品三分之一的價格，獲得國標法的準確結果。

FD-100型黃曲霉快速檢測儀檢測項目及參數

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