注意：在干燥的狀態下，由于熱穿透力較差，微生物耐熱性較高，必須長時間受高溫的作用才能達到滅菌的目的。因此干熱空氣滅菌法采用的溫度一般比濕熱滅菌法要高。一般規定為135-145℃滅菌3-5小時；160-170℃滅菌2-4小時；180-200℃滅菌0.5-1小時。

濕熱滅菌法（特指熱壓滅菌法）：系指用高壓飽和水蒸氣加熱殺滅微生物的方法。

特點：穿透能力強，滅菌效率高，時間短。該法適用于耐高溫和耐高壓蒸汽的所有藥物制劑、液體培養基、紡織物、玻璃容器、金屬容器、瓷器、橡膠塞、濾膜過濾器等。一般121℃滅菌20min，134℃滅菌7min。

MMM集團濕熱滅菌柜

接下來我們重點說一下高溫干熱和高溫濕熱兩種方法的優劣。

①蛋白質凝固所需的溫度與其含水量有關，含水量愈大，發生凝固所需的溫度愈低。濕熱滅菌的菌體蛋白質吸收水分，所以較同一溫度的干熱空氣中易于凝固。

②濕熱滅菌過程中蒸汽放出大量潛熱，加速提高濕度。因而濕熱滅菌比干熱所需溫度低，如在同一溫度下，則濕熱滅菌所需時間比干熱短。

③濕熱的穿透力比干熱大，使其深部也能達到滅菌溫度，故濕熱比干熱收效好一些。

所以高溫滅菌并不是簡單的看滅菌溫度，主要是看是否濕熱消毒。高溫濕熱由于蒸汽潛熱大，穿透力強，容易使蛋白質變性或凝固，因此該法的滅菌效率比干熱滅菌法高。