小鼠缺乏維生素的癥狀尚未完全研究清楚（Tobin et al，2007）。現有的許多資料是30-50年前的觀點，因此，其中一些綜合征的可靠性和特異性需要重新驗證。不過我們的賽博士還是為大家先悉心整理出其中非常值得參考的內容。

《小鼠鏟屎官養成記》，每周為大家介紹一個小鼠繁育與健康的知識點，帶大家成為一個合格的小鼠鏟屎官。

本期我們接著為大家介紹“小鼠代謝和營養性疾病”的相關知識。

一、維生素A缺乏
維生素A缺乏可引起震顫、腹瀉、被毛凌亂、角膜炎、生長不良、膿腫、出血、不孕或流產等癥狀。

目前公認維生素A在免疫系統發育中非常重要性，相關的基因敲除小鼠模型已被用于證明人類的基因多態性。該基因敲除小鼠模型，無法調節對腸道β-胡蘿卜素的吸收和維甲酸的轉化，以研究維生素A對生長發育和繁殖的影響。（von Lintig， 2012)

二、維生素E缺乏
維生素E缺乏會導致抽搐和心力衰竭，以及肌肉營養不良和肌肉玻璃樣變性。兩種嚴重維生素E缺乏的基因敲除小鼠模型是獨立開發的，缺乏α-生育酚轉移蛋白（α-TTP），有個基因能通過從肝臟輸出α-生育酚來控制血漿和組織α-生育酚濃度。Ttpa^−/−小鼠的α-生育酚含量非常低，甚至無法檢測到，并且無法生育。表型包括神經元變性引起的進行性共濟失調和年齡相關的行為缺陷（Yu和Schellhorn, 2013）。

三、維生素B缺乏
❖缺乏B族復合維生素會產生非特異性癥狀，如脫毛、飼料消耗減少、生長不良、生殖和哺乳能力下降，以及各種神經系統異常。

❖膽堿缺乏導致脂肪肝和結節性肝增生，以及心肌損傷、受孕減少和產仔存活率下降。

❖葉酸缺乏的飼料會導致紅細胞和白細胞計數明顯減少，脾臟巨核細胞和有核細胞消失。

❖泛酸缺乏會產生非特異性癥狀，如體重降低、脫毛、毛發色素缺乏、后肢麻痹，以及其他神經異常。

❖硫胺素缺乏與神經系統癥狀有關，如劇烈抽搐、側翻和飼料消耗減少。

四、維生素C缺乏
❖還沒有證實小鼠對抗壞血酸的飼料需求，因為小鼠的飼料通常沒有添加抗壞血酸。

❖C57BL/6背景的古洛糖酸內酯氧化酶基因敲除小鼠（Gulo^−/−)，需要補充維生素C。但是飼喂缺乏維生素C的飼料，Gulo^−/−小鼠血漿中的維生素C濃度仍能夠維持在野生型小鼠血漿VC濃度的15%，這表明存在一種生成少量抗壞血酸的非典型途徑（Yu和Schellhorn, 2013）。

❖Gulo^−/−小鼠已成為研究維生素C在復雜疾病中作用的首選模型。使用腺病毒載體的Gulo^−/−小鼠成功恢復了維生素C合成，說明有可能穩定控制該小鼠體內抗壞血酸濃度。

五、礦物質缺乏
❖目前只確認了幾種元素導致的礦物質缺乏癥，其癥狀與其他物種礦物質缺乏癥的癥狀相似。

❖例如，缺碘飼料會導致甲狀腺腫；缺鎂飼料可能導致致命的抽搐；錳缺乏可能因內耳發育異常而導致先天性共濟失調；缺鋅可導致肩頸部脫毛、消瘦、肝腎過氧化氫酶活性降低和免疫抑制。

六、必需脂肪酸缺乏
❖慢性必需脂肪酸缺乏可導致脫毛、皮膚脫屑結痂皮炎和偶爾腹瀉。

❖不孕癥也與必需脂肪酸缺乏綜合征有關。

❖小鼠飼料中必須含有適量的亞油酸和/或花生四烯酸。