1. 概要

黃曲霉毒素是一類真菌（如黃曲霉和寄生曲霉）的有毒代謝產(chǎn)物，它們具有很強(qiáng)的致癌性，黃曲霉毒素M1是黃曲霉毒素B1的代謝產(chǎn)物。經(jīng)攝入含有黃曲霉毒素B1飼料的奶牛產(chǎn)出的牛奶中，其中含有黃曲霉毒素M1。由于黃曲霉毒素M1相當(dāng)穩(wěn)定，巴氏滅菌法也無法將其殺滅，所以需要嚴(yán)格檢測(cè)牛奶及制品中黃曲霉毒素M1的含量，中國、美國、日本、韓國、國際食品法典（CAC）規(guī)定牛奶中的黃曲霉毒素M1不得超過0.5 ng/mL (ppb)。iCheck®黃曲霉毒素M1定量快檢卡可以快速定量的檢測(cè)原料牛奶和袋裝純牛奶中0-2ppb范圍的黃曲霉毒素M1含量。

 

2. 黃曲霉毒素M1定量快檢卡測(cè)試包組成

1) iCheck®黃曲霉毒素M1快檢卡（25個(gè)）

2) M1微孔（25個(gè)）

3) 稀釋緩沖液CSB-4（5mL）

4) 1.5mL離心管（25個(gè)）

5) 1mL吸頭（25個(gè)）

6) 200µL吸頭（50個(gè)）

7) M1電子標(biāo)定卡（1個(gè)）

8) 操作說明書

 

3. 試驗(yàn)需要的設(shè)備

1) 200µL 、1000µL微量移液器（各1支）

2) iCheck® 定量快檢儀(帶零點(diǎn)校正片) 

3) 離心機(jī)（7000轉(zhuǎn)/分鐘，或更高轉(zhuǎn)速）

4) 計(jì)時(shí)器

 

4. 試驗(yàn)前的準(zhǔn)備與儀器標(biāo)定 

1）使用前將快檢卡、緩沖液和待檢樣品恢復(fù)至室溫30分鐘。

2）設(shè)備零點(diǎn)校正：將零點(diǎn)校正片插入定量快檢儀測(cè)定室，點(diǎn)擊“零點(diǎn)校正”即可。

3）設(shè)備標(biāo)定：將M1電子標(biāo)定卡插入定量快檢儀卡槽中，點(diǎn)擊讀取“進(jìn)行標(biāo)定”即可。測(cè)定時(shí)，不得將電子標(biāo)定卡取出。

4）根據(jù)測(cè)定樣品數(shù)量，打開包裝袋，取出快檢卡和M1微孔，將M1微孔置于微孔架上。

 

5. 樣品處理與檢測(cè)

牛奶、奶粉

1）取1mL牛奶（或復(fù)溶后的奶粉）樣品于1.5mL離心管中（如果不立即檢測(cè)，可將牛奶冷藏保存，避免腐敗造成失效或污染），7000轉(zhuǎn)/分鐘、離心10分鐘。

2）取75μL稀釋緩沖液CSB-4加入M1微孔中，再加入75μL下層脫脂牛奶樣品，用移液器吸打5次混勻，取100μL加入到快檢卡樣品孔中。

3）37℃（±2℃）反應(yīng)15分鐘后，立即將快檢卡放入定量快檢儀中，點(diǎn)擊“分析”讀數(shù)，即為樣品實(shí)際濃度。

 

6. 結(jié)果判定

1）檢測(cè)范圍：0-2ppb，定量限0.25ppb。

2）此檢測(cè)卡為定量快檢卡，若控制線（C）無紅線出現(xiàn)，表明快檢卡失效。

3）黃曲霉毒素M1測(cè)定值大于0.4ppb，請(qǐng)?jiān)僦匦聹y(cè)定一次。如果還是大于0.4ppb，請(qǐng)用儀器法進(jìn)行確認(rèn)分析。

 

7. 注意事項(xiàng)

1) 快檢卡在保質(zhì)期內(nèi)一次性使用。2-8℃冰箱保存使用前應(yīng)平衡至室溫后再開袋使用。

2) 謹(jǐn)防快檢卡受潮，鋁箔包裝袋受損或快檢卡受潮后，檢測(cè)卡不要使用。

3) 盡量不要觸摸快檢卡中央的白色膜。

4) 所有溫育過程應(yīng)避免陽光直射。 

5) 鋁箔包裝袋中的小包是干燥劑，不可誤服。

6) 超過保質(zhì)期不可使用。