培養(yǎng)基（Medium）是供微生物、植物和動(dòng)物組織生長(zhǎng)和維持用的人工配制的養(yǎng)料，一般都含有碳水化合物、含氮物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽（包括微量元素）以及維生素和水等，有點(diǎn)還添加抗菌素、色素、激素和血清。為方便長(zhǎng)期保管，培養(yǎng)基的成分均制成粉末狀。使用時(shí)再配制成可用的培養(yǎng)基，整個(gè)制備過(guò)程培養(yǎng)基需要嚴(yán)格的滅菌。

目前對(duì)培養(yǎng)基滅菌通常使用高壓蒸汽法，因?yàn)檎羝�具有很�?qiáng)的穿透能力，能夠殺死各種微生物，微生物受熱死亡的原因，主要是因高溫使微生物體內(nèi)的一些重要蛋白質(zhì)，如酶等，發(fā)生凝固、變性，從而導(dǎo)致微生物無(wú)法生存而死。滅菌中加熱溫度和受熱時(shí)間與滅菌程度和營(yíng)養(yǎng)成分的破壞都有關(guān)系。營(yíng)養(yǎng)成分的破壞將影響菌種的培養(yǎng)和產(chǎn)物的生成，所以滅菌程度和營(yíng)養(yǎng)成分的破壞成為滅菌工作中的主要矛盾， 恰當(dāng)掌握加熱溫度和受熱時(shí)間是滅菌工作的關(guān)鍵。選擇一種既能滿足滅菌要求又能減少營(yíng)養(yǎng)成分破壞的溫度和受熱時(shí)間，是研究培養(yǎng)基滅菌質(zhì)量的重要內(nèi)容。

由上圖實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，我們可以得出結(jié)論：溫度升高，細(xì)菌的死亡速率大于培養(yǎng)基成分的破壞速率，在實(shí)際生產(chǎn)中為了既達(dá)到滅菌目的又能較好地保存營(yíng)養(yǎng)成分，最好采用高溫快速滅菌法。為了徹底殺死嗜熱菌芽孢，我們通常使用121℃，15-20分鐘；135℃，5分鐘。 培養(yǎng)基滅菌后的降溫過(guò)程也尤其重要。目前大家面臨了一個(gè)普遍的難題：培養(yǎng)基冷卻速度太慢，而打開門冷卻又害怕外界空氣污染。并且培養(yǎng)基在倒平板過(guò)程中的污染問題也讓大家感到頭疼，培養(yǎng)皿長(zhǎng)菌的原因成為大家一直的疑問。

德國(guó)systec發(fā)明一款專門用于培養(yǎng)基滅菌制備的特殊滅菌鍋——培養(yǎng)基制備器。這款儀器的問世解決了大家面臨的諸多問題：

冷卻方面：在systec先進(jìn)的滅菌鍋基礎(chǔ)上對(duì)冷卻系統(tǒng)進(jìn)行了再度優(yōu)化，大大減少了冷卻時(shí)間。培養(yǎng)基制備器快速制冷是通過(guò)循環(huán)水和壓力所進(jìn)行的。利用與外部水連接的盤狀熱交換器，能夠使內(nèi)部迅速冷卻，整個(gè)過(guò)程包括：加熱、滅菌和冷卻(至50° C)，依據(jù)容器的大小、培養(yǎng)基的數(shù)量和冷卻水的溫度，只需60－120分鐘即可完成。容器負(fù)載的壓力，有效地避免了培養(yǎng)基過(guò)溫失效和培養(yǎng)基中氣泡的產(chǎn)生。

安全分裝問題：培養(yǎng)基制備器具有安全的培養(yǎng)基分裝管道，整個(gè)分裝過(guò)程均通過(guò)無(wú)菌軟管分配。在殺菌過(guò)程中，內(nèi)部的吸收管和分配管也需蒸汽殺菌。儀器外部管和分配接合管需使用合適的蒸汽滅菌法消毒，然后再將其與滅菌中的分配口連接。

質(zhì)量保證：全自動(dòng)控制程序，確保內(nèi)部溫度均一，從而保證了配制和滅菌的培養(yǎng)基具有更高的質(zhì)量，整個(gè)過(guò)程，在一個(gè)設(shè)定溫度內(nèi)，從最初的加熱到混合和滅菌，最后到冷卻，都是微處理器控制的，而且滅菌之后保持的溫度是可以預(yù)設(shè)的。 殺菌劑裝入口寬大，并附有保險(xiǎn)鎖。殺菌劑可從此口加入，也可用注射器從硅酮膜注入。

自動(dòng)分裝：培養(yǎng)基制備后通過(guò)硅膠管道連接分裝系統(tǒng)進(jìn)行全自動(dòng)分裝，整個(gè)分裝系統(tǒng)由微電腦主機(jī)精確控制，并內(nèi)置紫外燈滅菌，保證分裝真正無(wú)菌狀態(tài)。按每個(gè)20ml為參考，最大分裝速度為800個(gè)/小時(shí)，整個(gè)分裝過(guò)程通過(guò)預(yù)設(shè)置程序自動(dòng)完成，無(wú)需人工成本，并且大量節(jié)約時(shí)間成本。主機(jī)選配的冷卻功能和噴碼功能，更是解決了您培養(yǎng)基生產(chǎn)的問題。

對(duì)于培養(yǎng)皿用量大的實(shí)驗(yàn)室，我們來(lái)簡(jiǎn)單的做一下成本分析：如果我們實(shí)驗(yàn)室用皿量一天需要1500個(gè)，如果從培養(yǎng)皿生產(chǎn)商購(gòu)買按5元-10元/塊的成品皿。大約每天至少花銷7500，如果我們使用Systec的一鍵式制備+分裝系統(tǒng)，以30L的培養(yǎng)基制備為例，能夠生產(chǎn)出1500個(gè)平面，時(shí)間大約是4個(gè)小時(shí)（制備2個(gè)小時(shí)、分裝2個(gè)小時(shí)）。除去培養(yǎng)基成分粉末的成本和平面的成本：2元/個(gè)。每天我們可以省下4000元的成本，并且還能保證培養(yǎng)基的品質(zhì)。按每月20天運(yùn)作，一月可以為我們節(jié)省8萬(wàn)左右的成本。半年多就能將儀器的成本節(jié)省出來(lái)。并且還具備了培養(yǎng)皿生產(chǎn)能力，可以用于外銷。因此許多國(guó)內(nèi)外著名的培養(yǎng)基制造商成為我們長(zhǎng)期合作伙伴：Oxoid、Thermo Fisher、北京路橋、安圖綠科、上海梅里埃等。

如果你對(duì)自己制備的培養(yǎng)基質(zhì)量不滿意，如果你因培養(yǎng)基染菌而不知所措，如果你覺得倒板花費(fèi)的時(shí)間成本太多，如果你對(duì)購(gòu)買的培養(yǎng)皿成本太高而發(fā)愁，還等什么Systec將是你最好的選擇，你值得擁有！