超高壓均質機最主要的兩個應用是細胞破壁和高壓均質

Cell Rupture（各種細胞破壁所使用的壓力）

Soft Mammalian Cells (i.e. Lymphocytes)

動物細胞（淋巴細胞）

1 to 15 MPa 

Organelles & Mitrochrondia

細胞器與線粒體 

1 to 15 MPa 

Parasites (Typanosomes)

寄生物（錐體蟲）

1 to 15 MPa 

Sperm

精核

1 to 35 MPa

Nematodes

線蟲類

1 to 35 MPa

E.coli

大腸桿菌

30 to 140 MPa 

Mammalian Tissue

動物組織  

70 to 150 MPa

Vegetative Cells and Cyanobacteria

植物組織與藻類（藍細菌）

35 to 150 MPa

Yeast

酵母菌

100 to 250 MPa 

Stratum Corneum

角質層 

140 to 200 MPa

DNA  

100 to 250 MPa 

Hard Bacteria (staphylococcus, streptococcus)

硬細菌（葡萄球菌、鏈球菌）

150 to 320 MPa 

Mould

霉菌 

150 to 320 MPa

Homogenisation (均質）

Liposomes

脂質體 

20 to 150 MPa 

Microemulsions and nanoparticles

乳劑、納米粒

20 to 350 MPa 

Deagglomeration

凝結塊、結晶

30 to 350 MPa

Lipid Nanoparticles

脂質納米粒

50 to 200 MPa