珀金埃爾默在線近紅外產品在乳制品行業的應用

瀏覽次數：1339　發布日期：2020-7-28　來源：本站　僅供參考，謝絕轉載，否則責任自負

珀金埃爾默專業檢測，“乳”此簡單 | 在線近紅外讓乳制品檢測更智能

在線近紅外和乳制品行業

乳制品是我國的國民消費品之一。牛奶是乳制品的基礎原料，是需要受到控制的食品之一。原料奶成分會因季節、地區和動物的不同而有所差異，在牛奶和乳制品生產中的各個環節控制和提高產品質量就使得消費者身體健康得到了保障，因此需要對牛奶質量進行控制。

奶酪、酸奶、軟質干酪、黃油或奶油等乳制品都是多用途材料，需要根據材料及其用途進行不同分析。分析成分指標，如水分、總固體量、乳糖、蛋白質或脂肪，從而獲取營養信息，從而開展生產活動。

由于乳制品的品質和安全備受關注，傳統的實驗室分析方法比較耗時，需要操作人員不斷的現場取樣，送往化驗室化驗，將結果反饋給生產，分析得出的數據往往滯后于生產過程，無法滿足實時在線監測的要求。

在線近紅外由于其分析速度快，無損，幾乎適用于所有乳制品類型（液體、黏稠體、固態、粉末）的檢測。珀金埃爾默推出的DA Online在線近紅外分析儀嚴格檢測每一個環節，可以減少取樣頻度和化驗頻度，并能實時將結果反饋生產。從原奶質量評價，到生產過程質量控制，再到成品檢測，幫助乳品企業把好每一關，直到優質產品出廠。

在線近紅外檢測乳制品類型