注   意 ：正式測定之前選擇2-3個預期差異大的樣本做預測定。
測定意義：
AchE屬于絲氨酸水解酶，廣泛存在于各種動物組織和血清中。AchE催化乙酰膽堿（Ach）水解，在神經傳導調節中起重要作用。
 
測定原理：
AchE催化Ach水解生成膽堿，膽堿與二硫對硝基苯甲酸（DTNB）作用生成5-巰基-硝基苯甲酸（TNB）；TNB在412nm處有吸收峰，通過測定412 nm吸光度增加速率，計算AchE活性。
 
自備儀器和用品：
可見分光光度計、低溫離心機、水浴鍋、可調式移液槍、1mL玻璃比色皿和蒸餾水。

試劑組成和配制：
提取液：液體×1瓶，4℃保存。
試劑一：液體×1瓶，4℃保存。
試劑二：粉劑×1瓶，4℃保存。臨用前加入2.6mL試劑一，充分震蕩溶解。
試劑三：粉劑×1瓶，4℃保存。臨用前加入2.6mL試劑一，充分震蕩溶解。

粗酶液提取：

• 組織：按照組織質量（g）：提取液體積(mL)為1：5~10的比例（建議稱取約0.1g組織，加入1mL提取液）進行冰浴勻漿，8000g 4℃離心10min，取上清液待測。
• 細菌、真菌：按照細胞數量（10⁴個）：試劑一體積（mL）為500~1000：1的比例（建議500萬細胞加入1mL提取液），冰浴超聲波破碎細胞（功率300w，超聲3秒，間隔7秒，總時間3min）；然后8000g，4℃，離心10min，取上清置于冰上待測。
• 血清等液體：直接測定。

測定操作：
1. 分光光度計預熱30 min，調節波長到412 nm，蒸餾水調零。
2. 試劑二置于37℃水浴中預熱30min。
3. 取1mL玻璃比色皿，依次加入100μL上清液、800 μL試劑一、50μL試劑二和50 μL試劑三，迅速混勻，于412nm處測定3min內吸光值變化，第10s吸光值記為A1，第190s吸光值記為A2。△A測定管=A2-A1。
 
AchE活性計算公式：

• 組織AchE活性

（1）按照蛋白濃度計算
活性單位定義：每毫克蛋白每分鐘催化產生1nmol TNB的酶量為1個酶活單位。
AchE酶活(nmol/min/mg prot)= (△A÷ε÷d×V反總×10⁹)÷（Cpr ×V樣）÷T
 
= 245×△A÷Cpr
（2）按照樣本質量計算
活性單位定義：每克組織每分鐘催化產生1nmol TNB的酶量為1個酶活單位。
AchE酶活(nmol/min/g鮮重)= (△A÷ε÷d×V反總×10⁹)÷（W ×V樣÷V樣總）÷T
= 245×△A÷W

• 細菌、細胞AchE活性

活性單位定義：每10⁴個細胞每分鐘催化產生1nmol TNB的酶量為1個酶活單位。
AchE酶活(nmol/min/10⁴ cell)= (△A÷ε÷d×V反總×10⁹)÷（細胞數量×V樣÷V樣總）÷T
= 245×△A÷細胞數量

• 血清AchE活性

活性單位定義：每毫升血清每分鐘催化產生1nmol TNB的酶量為1個酶活單位。
AchE酶活(nmol/min /mL)= (△A÷ε÷d×V反總×10⁹)÷V樣÷T
=245×△A
ε：TNB摩爾消光系數，13.6×10³ L/mol/cm；V反總：反應體系總體積（L），1 mL=0.001 L；10⁶：1mol=1×10⁶μmol；V樣總：加入提取液體積，1mL；Cpr：蛋白濃度（mg/mL）；W：樣本質量，g；V樣：加入上清液體積（mL），0.1 mL；T：反應時間（min），3 min。