目前，Cinac是唯一可以監(jiān)控乳品酸化行為的產(chǎn)品系統(tǒng)，可以同時觀測一個或者多個樣品的pH、溫度和氧化還原電位變化，監(jiān)控的目的是：

• 測試并確定所研究的接種物的酸化行為特性；

• 評估預(yù)測接種物對發(fā)酵過程的影響；

• 檢查介質(zhì)、溫度等參數(shù)對酸形成的影響；

• 確定最佳接種物及其補(bǔ)償特性等。

   

獨特的酸發(fā)酵分析儀

• 多達(dá)96條的同步數(shù)據(jù)觀測，配置任意，高度靈活性；

• 新一代數(shù)字式傳感器；

• 一體式觸摸屏主機(jī)，軟件專業(yè)性交互性強(qiáng)。

秘訣：多參數(shù)數(shù)字式傳感

1、iCinac裝備的是最新梅特勒-托利多結(jié)合ISM技術(shù)的數(shù)字式傳感器，可以將mV的電信號轉(zhuǎn)化為數(shù)字信號。

2、具有在一個通道上同時測定一個樣品的pH值、溫度以及化學(xué)電位的優(yōu)點。

3、不僅僅是監(jiān)測容量提升了3倍，而且在測定pH的同時采集了溫度和電位數(shù)值實現(xiàn)了自我補(bǔ)償，優(yōu)化了酸化監(jiān)控操作。