2012年1月6日，北京——黃曲霉毒素為老百姓的飲食安全帶來(lái)新的隱患，引起廣大消費(fèi)者和國(guó)家質(zhì)檢部門(mén)的極大關(guān)注。基于安捷倫超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜平臺(tái)，安捷倫公司先后與合作伙伴共同開(kāi)發(fā)了適用于不同基質(zhì)的真菌毒素定量檢測(cè)方法，包括分散固定相提取結(jié)合安捷倫Infinity UHPLC-QQQ/MS的方法、免疫親和凈化結(jié)合Infinity UHPLC-QQQ/MS的方法，并創(chuàng)建了基于Infinity UHPLC-QTOF/MS篩查平臺(tái)的真菌毒素精確質(zhì)量數(shù)和二級(jí)質(zhì)譜圖庫(kù)。

 

分散固定相提取結(jié)合Infinity UHPLC-QQQ/MS的方法可以有效地用于包括玉米粉、面粉、花生和核桃仁四種食品基質(zhì)中的黃曲霉毒素（G1、G2、B1和B2）的分析。該方法靈敏度高，定性檢出限低至0.15 ug/kg，定量檢出限低至0.5 ug/kg；線性范圍寬至三個(gè)數(shù)量級(jí)（0.1-100 ug/kg，R²>0.998）；回收率高，介于85-110% 之間。

 

免疫親和提取結(jié)合Infinity UHPLC-QQQ/MS 方法可以很好地用于中成藥和發(fā)酵酒等復(fù)雜基質(zhì)中真菌毒素的分析。以啤酒、清酒和黃酒三類典型發(fā)酵酒為基質(zhì)所建立的三類真菌毒素包括黃曲霉毒素（B1、B2、G1、G2）、赭曲霉毒素A（OTA）和玉米赤霉烯酮（ZEN）的檢測(cè)方法同樣具有高靈敏度，低檢出限、寬線性范圍以及合理回收率的特點(diǎn)，其定性檢出限介于0.003 ng/ml 至0.03 ng/ml，定量檢出限介于0.009至0.08 ng/ml，線性相關(guān)系數(shù)R²>0.998 （0.25-500 ng/mL），回收率介于80-120%之間。

 

基于超高效液相色譜與串聯(lián)四級(jí)桿飛行時(shí)間質(zhì)譜平臺(tái)，安捷倫已建立了較為完善的真菌毒素準(zhǔn)確質(zhì)量數(shù)據(jù)庫(kù)與二級(jí)質(zhì)譜圖庫(kù)，除了涵蓋目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的各種真菌毒素，還包含了若干種最新發(fā)現(xiàn)的具有生物活性的的真菌毒素。上述所介紹的基于安捷倫液質(zhì)平臺(tái)開(kāi)發(fā)的方法具有快速、高靈敏、高選擇性和高準(zhǔn)確度的特點(diǎn)，同時(shí)具有較強(qiáng)的抗基質(zhì)干擾能力，有望擴(kuò)展到其它復(fù)雜食品基質(zhì)中真菌毒素的篩查與監(jiān)測(cè)。

 

三重串聯(lián)四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀用于食品中黃曲霉素B1, B2, G1 和G2的高靈敏度檢測(cè)，請(qǐng)點(diǎn)擊：http://www.chem.agilent.com/Library/applications/5990-6894CHCN.pdf

 

安捷倫曾于2011年1月推出過(guò)針對(duì)嬰兒奶粉最新檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的全新解決方案，廣大用戶可以登錄安捷倫官方網(wǎng)站（http://www.agilent.com/chem/accessagilent:cn）注冊(cè)并定期收到該電子期刊，或致電安捷倫公司 800-820-3278獲得更多幫助。

 

安捷倫科技公司（NYSE：A）是全球領(lǐng)先的測(cè)試測(cè)量公司，同時(shí)也是通信、電子、生命科學(xué)和化學(xué)分析領(lǐng)域的技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)者。公司擁有18,700 名員工，遍及全球100 多個(gè)國(guó)家，為客戶提供卓越服務(wù)。在2011財(cái)年，安捷倫的凈收入達(dá)到66億美元。如欲了解關(guān)于安捷倫的詳細(xì)信息，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)www.agilent.com