此次合作旨在縮短沙門氏菌（Salmonella）等食源性細菌的鑒定時間，實現食品安全領域的突破

2010 年 12 月，北京——安捷倫科技公司（紐約證交所：A）今日宣布，將與UC Davis（加州大學戴維斯分校）在食品安全領域展開合作。本次合作研究將致力于開發新的分析流程，將食源性致病菌的鑒定時間從幾天縮短至幾個小時。

安捷倫將和UC Davis共同開發 MassCode PCR 技術。該項技術結合了質量標記 PCR 引物和液質聯用技術，前者用于擴增，后者用于快速鑒別沙門氏菌和其他食源性致病菌的血清型。

該技術將 PCR 的靈敏度和特異性優勢、LC/MS 的自動化優勢以及質譜的靈敏度優勢融為一體。其中質量標記技術將有機小分子標記物與 PCR 引物相連，從而為每個目標基因提供兩個特異性標識（如同給目標基因貼了雙重條碼）。目標基因成功且特異地得到擴增后，鍵合的質量標記會在 MS 分析中被檢測到。由于每個目標基因擁有兩個確認信息，因此出現假陽性的可能性大大降低。

加州大學動物健康和食品安全實驗室系統教授 Hailu Kinde 博士說：“目前用于鑒別沙門氏菌類型的方法還是上世紀開發的。這類方法需要大量復雜的實驗，往往既費時又費力，完成整個流程可能需要一個星期。在食品運到世界各地只需不到一天時間的今天，我們迫切需要更好的方法來快速鑒別污染源，避免污染源進入食品供應鏈。這個激動人心的新項目使我們朝著縮短檢測時間的目標邁進了一大步，它將極大地提升食品安全性。”

這項技術將徹底變革食品安全的現狀，它將原本需要數天的食源性疾病暴發源檢測縮短至幾個小時。快速獲得檢測結果就意味著能更有效地控制疫情。總體而言，這項技術還可擴展至特定細菌的靶向檢測，避免細菌隨食品進入人體。

安捷倫全球食品項目經理 Paul Zavitsanos 說道：“將 PCR 技術、基因組學和質量標記結合用于致病菌的檢測和表征，整合了安捷倫的尖端儀器優勢和 UC Davis的科學專長和人才優勢。這個項目標志著安捷倫科技與 UC Davis在食品安全領域將開始長期合作，我們的目標是共同推動科學和技術的進步，造福社會。”

為了體現安捷倫對此次合作的大力支持，安捷倫將思想領袖獎頒給了該校獸醫學院的 Hailu Kinde 教授，還包括總價值超過 150 萬美元的的研究經費和儀器捐贈，以支持該校的食品安全研究項目。

安捷倫的“思想領袖計劃”為權威思想領袖的研究提供科研經費、產品和專業技術方面的支持，這無疑將推動生命科學領域的長足進步。

關于加州大學戴維斯分校獸醫學院

加州大學戴維斯分校的獸醫學院在全州范圍內實行教育、研究和服務計劃，以改善加利福尼亞州及周邊地區的動物健康、公共衛生和環境衛生。在其附屬教學醫院里，訓練有素的醫務人員每年治療 32,000 例病患，同時還向學生傳授基本獸醫學技能，為全國規模最大的獸醫住院醫計劃培訓專家。