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24 次 FluorTron®多功能高光譜成像技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用 2025-7-18
在食品質(zhì)量與安全日益受到重視的當(dāng)下，肉、蛋、奶等作為日常飲食的重要組成部分，其品質(zhì)與安全檢測(cè)技術(shù)的革新尤為關(guān)鍵。FluorTron®多功能高光譜成像技術(shù)不僅可以對(duì)食品進(jìn)行（反射光）高光
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741 次 如何鑒別毒甘蔗中的節(jié)菱孢霉菌產(chǎn)生的3 - 硝基丙酸（3-NPA）毒素 2025-6-9
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515 次 食品微生物實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)中樣品的稱量與稀釋方法 2025-4-18
1、試料和初始懸浮液(首次稀釋液)的制備按重量或體積稱取或量取試料,放入滅菌容器或塑料袋中,允許誤差為±5%。一定量的試料(至少10g或10mL,或標(biāo)準(zhǔn)方法另有規(guī)定)應(yīng)能代表用于檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)室樣
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926 次 使用流變儀探索食品工業(yè)中的流變奧秘：從酸奶到巧克力的品質(zhì)守護(hù)者 2025-2-26
深度剖析食品流變學(xué)的實(shí)際應(yīng)用一、乳制品加工中的流變學(xué)關(guān)鍵應(yīng)用1. 酸奶：從凝膠強(qiáng)度到持水能力的全面把控 實(shí)驗(yàn)方法：運(yùn)用保圣流變儀的振幅掃描模式，將應(yīng)變范圍設(shè)定為 0.1 - 100%，頻率固定為
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529 次 賽默飛離子色譜法在食品營(yíng)養(yǎng)成分和污染物殘留檢測(cè)中的應(yīng)用 2025-1-27
春節(jié)的腳步漸漸臨近，家家戶戶開(kāi)始籌備置辦年貨美食，年貨不僅是為了滿足春節(jié)的物質(zhì)需求，同時(shí)也承載著人們對(duì)新一年的美好祝愿和期盼。比如，魚代表著年年有余，寓意著生活富足、事業(yè)有成；餃子
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861 次 OHAUS Scout™系列便攜天平選型指南 2025-1-8
一秤定乾坤——Scout™系列便攜天平，實(shí)驗(yàn)室的六邊形戰(zhàn)士在現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)室中，眾多先進(jìn)的儀器設(shè)備都為科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)工作提供了強(qiáng)有力的支持。奧豪斯的Scout™系列便攜天平以其
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732 次 SMART Q助力粉末乳制品及食品成分的快速精確水分分析 2024-12-20
一、介紹噴霧干燥粉末的生產(chǎn)是一個(gè)相對(duì)簡(jiǎn)單的過(guò)程，液體產(chǎn)品在低壓下加熱以去除水分，從而產(chǎn)生一種自由流動(dòng)且不會(huì)變質(zhì)的干燥產(chǎn)品。盡管過(guò)程簡(jiǎn)單，但成品中的水分含量控制至關(guān)重要。過(guò)多的水分會(huì)
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981 次 利用高光譜成像技術(shù)實(shí)現(xiàn)快速食品異物檢測(cè) 2024-12-19
食品制造商在保障產(chǎn)品質(zhì)量與安全方面面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，特別是需要精準(zhǔn)識(shí)別食品中的污染物和異物，以確保最終產(chǎn)品的純凈與安全。高光譜成像技術(shù)作為一種創(chuàng)新的檢測(cè)技術(shù)，提供了一種高效、準(zhǔn)確的
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958 次 使用少量酸進(jìn)行大型嬰兒食品樣品的消解與分析 2024-11-26
一、摘要2011年美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）食品安全現(xiàn)代化法案旨在減輕食源性疾病所帶來(lái)的重大公共衛(wèi)生負(fù)擔(dān)，因此未來(lái)幾年內(nèi)，食品制造商可以預(yù)期他們的安全系統(tǒng)將面臨日益嚴(yán)格的審查。在這種
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830 次 使用EDGE®結(jié)合Q-Matrix® Hydra從黃瓜、番茄和青椒中提取農(nóng)藥 2024-11-14
一、摘要農(nóng)藥檢測(cè)對(duì)于評(píng)估水果和蔬菜的食用安全性至關(guān)重要。傳統(tǒng)的從農(nóng)產(chǎn)品中提取農(nóng)藥的方法是QuEChERS方法。這種方法繁瑣、手動(dòng)操作、耗時(shí)且浪費(fèi)資源。因此，有必要改進(jìn)提取方法。在本應(yīng)用說(shuō)明
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1058 次 CEM MARS 6應(yīng)用：大型混合食品不同重量樣品的微波消解 2024-10-29
一、摘要在過(guò)去的二十多年里，微波消解技術(shù)一直是食品元素分析樣品制備的首炫方法。然而，由于消解容器的壓力限制，消解并分析足夠大、具有代表性和均勻性的食品樣品一直是個(gè)挑戰(zhàn)。CEM公司推出了
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1380 次 CEM微波消解助力檢測(cè)葡萄干、蘇丹娜和醋栗中的重金屬污染 2024-8-13
一、摘要在過(guò)去幾年里，研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)葡萄及其產(chǎn)品（例如果汁和葡萄酒）受到嚴(yán)重污染。最新的研究指出，蘋果汁和葡萄酒中檢出了砷元素。含砷的農(nóng)藥，尤其是鉛砷酉夋鹽，直到 20 世紀(jì) 80 年代末至
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1560 次 ICP-MS多元素解決方案助力常見(jiàn)兒童主食中重金屬暴露的研究 2024-4-17
01摘要在過(guò)去幾年中，研究發(fā)現(xiàn)葡萄和葡萄產(chǎn)品（如果汁和葡萄酒）中的污染水平很高。最近的研究表明，蘋果汁和葡萄酒中含有砷。直到 20 世紀(jì) 80 年代末和 90 年代，砷基殺蟲劑，特別是砷酸鉛，一
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1234 次 核磁技術(shù)在3D打印食品材料水分分析的應(yīng)用 2024-1-19
3D打印食品是一種創(chuàng)新的食品制造技術(shù)，它利用3D打印機(jī)將食材層層堆積，逐漸構(gòu)建出三維的食品形狀。3D打印食品材料是用于制作3D打印食品的原材料。這些材料需要具備一定的特性，以適應(yīng)3D打印過(guò)程
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1113 次 低場(chǎng)核磁共振在食品溯源方面應(yīng)用 2024-1-19
低場(chǎng)核磁共振在食品行業(yè)和其他領(lǐng)域中具有一些特殊的應(yīng)用。在食品溯源中，低場(chǎng)核磁共振可以用于檢測(cè)和鑒定食品中的成分和添加劑，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。以下是一些常見(jiàn)的應(yīng)用領(lǐng)域：1. 水分遷
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1034 次 刀式研磨儀對(duì)食品類樣品燴面和桂皮的研磨粉碎步驟及效果 2023-12-26
刀式研磨儀在實(shí)驗(yàn)室中的應(yīng)用廣泛，支持農(nóng)業(yè)、藥物、生物、食品等行業(yè)的樣品研磨粉碎實(shí)驗(yàn)，此次凈信將詳細(xì)介紹研磨儀在食品類樣品（燴面，桂皮）中的研磨處理實(shí)驗(yàn)，詳細(xì)實(shí)驗(yàn)步驟及效果如下：需要
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1000 次 QMR清醒小動(dòng)物體成分技術(shù)在藥食同源功能性食品評(píng)價(jià)的應(yīng)用 2023-12-25
藥食同源是指食物和藥物之間具有相似或相同的成分和功效。在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，藥物和食物被認(rèn)為是可以相互替代的，即通過(guò)食用某些特定的食物可以達(dá)到類似藥物治療的效果。藥食同源的概念強(qiáng)調(diào)了食物
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1025 次 生物活性肽在功能性食品驗(yàn)證的應(yīng)用 2023-12-25
生物活性肽在功能性食品中的應(yīng)用日益受到關(guān)注。功能性食品是指具有明確健康功能并對(duì)整體健康有積極影響的食品。以下是生物活性肽在功能性食品中的一些常見(jiàn)應(yīng)用：1. 抗氧化作用：一些生物活性
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838 次 FluorTron®多功能高光譜成像分析技術(shù)應(yīng)用于食品品質(zhì)檢測(cè) 2023-11-3
隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注不斷增加，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注食品品質(zhì)快速檢測(cè)。傳統(tǒng)食品品質(zhì)檢測(cè)耗時(shí)長(zhǎng)、成本高、流程復(fù)雜。然而，隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，高光譜成像技術(shù)作為一種無(wú)損
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875 次 小鼠低場(chǎng)核磁法在功能性食品評(píng)價(jià)的應(yīng)用 2023-10-30
隨著人們對(duì)健康飲食和食品功能的關(guān)注度不斷提高，功能性食品逐漸成為了食品行業(yè)的新熱點(diǎn)。一、什么是功能性食品？功能性食品（Functional food）是指具有特定營(yíng)養(yǎng)保健功能的食品，即適宜于特定人
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