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2238 次 微芯片熒光PCR在快速檢測(cè)畜禽動(dòng)物源性成分的應(yīng)用 2020-4-16
我國(guó)是禽畜產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。食品及飼料中動(dòng)物源性成分的檢測(cè)關(guān)系食品安全和畜牧業(yè)安全。近年來(lái)，市場(chǎng)上屢次出現(xiàn)不法分子在肉制品中摻雜摻假現(xiàn)象，食品安全問(wèn)題層出不窮，尤其是牛羊肉中，經(jīng)
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7341 次 水中無(wú)機(jī)陽(yáng)離子的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-15
高效毛細(xì)管電泳技術(shù)由于具有分離效率高、樣品用量少、分析速度快、環(huán)境友好、應(yīng)用范圍廣以及在很大程度上所顯示的高選擇性等優(yōu)點(diǎn)，可用于無(wú)機(jī)小離子和以有機(jī)酸或生物堿為代表的有機(jī)小分子的分
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7111 次 水中苯氧羧酸除草劑的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-15
LUMEX毛細(xì)管電泳法可測(cè)定天然水、飲用水和廢水中的2,4-二氯-苯氧丁酸（2,4-DB），2,4-二氯苯氧丙酸（2,4-DP，二氯丙烷），2,4-二氯苯基-乙酸乙酯（2,4-D）和苯氧乙酸等除草劑。該法基于電場(chǎng)中
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7077 次 LUMEX毛細(xì)管電泳法測(cè)定飲料中咖啡因、抗壞血酸、防腐劑和人工甜味劑 2019-3-15
毛細(xì)管電泳法用于測(cè)定飲料中咖啡因、抗壞血酸及其鹽類(lèi)、山梨酸及其鹽、苯甲酸及其鹽類(lèi)、乙酰磺胺酸鉀、糖精及其鹽類(lèi)的質(zhì)量濃度。該法可適用于所有類(lèi)型的非酒精和酒精飲料，包括運(yùn)動(dòng)和烈性飲料
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6876 次 食品和膳食補(bǔ)充劑中防腐劑、甜味劑的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-15
由于食品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售及貯存的過(guò)程中，會(huì)因物理、化學(xué)、酶及生物等因素引起腐敗變質(zhì)，其中微生物作用最為嚴(yán)重。食品中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分及大量的水分，使微生物易于生長(zhǎng)，微生物的生長(zhǎng)
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6653 次 食品中有機(jī)酸的測(cè)定-LUEMX毛細(xì)管電泳法 2019-3-15
LUMEX毛細(xì)管電泳法可以測(cè)定軟飲料（果汁，汽水飲料）和酒精飲料（葡萄酒，啤酒）中的有機(jī)酸含量。該方法是基于電場(chǎng)中有機(jī)酸陰離子的遷移和分離的遷移率不同，通過(guò)檢測(cè)溶液在254 nm波長(zhǎng)處的光
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5888 次 軟性酒精飲料中合成染料的鑒定和測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-13
人工合成色素廣泛用作飲料、化妝品等的著色劑,由于它具有一定毒性,因此對(duì)其進(jìn)行分析測(cè)定具有極其重要的意義。該方法允許通過(guò)毛細(xì)管電泳對(duì)軟飲料和酒精飲料樣品中的合成染料進(jìn)行鑒定和測(cè)定。LUME
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6561 次 葡萄酒及其原材料和食品添加劑中酒石酸的D-,L-異構(gòu)體及酒石酸的測(cè)定 2019-3-13
酒石酸，即，2,3-二羥基丁二酸，是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加
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5402 次 葡萄酒及烈酒中有機(jī)酸和防腐劑的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-13
葡萄酒中的有機(jī)酸圖譜是一個(gè)含有豐富信息的參數(shù)，因?yàn)樗沂玖苏麄�(gè)工藝過(guò)程的重要特征。它也是葡萄酒認(rèn)證的最重要的標(biāo)準(zhǔn)之一。像干邑、白蘭地或威士忌一樣，某些有機(jī)酸的存在可以揭示蒸餾或成
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5311 次 葡萄酒和啤酒中二氧化硫的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-13
絕大部分葡萄酒在配料表中都會(huì)標(biāo)出含有二氧化硫，如果沒(méi)有標(biāo)出的也不代表沒(méi)有含二氧化硫。SO2對(duì)葡萄酒的影響可謂是從內(nèi)到外，主要有兩種。第一，SO2通常作為保護(hù)劑添加到葡萄酒中，有殺死葡萄
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5288 次 啤酒中苦味酸和酒花酸的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-13
在啤酒生產(chǎn)的各個(gè)階段，對(duì)α-和β-酒石酸（苦味酸和蛇麻素）以及苦味異α-酸（同分異構(gòu)體）進(jìn)行定量研究是很重要的。酒花酸是某些啤酒花型的生化標(biāo)志物。苦異α-酸穩(wěn)定啤
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5492 次 啤酒和麥芽汁中氨基酸的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-12
啤酒中游離氨基酸的形式主要來(lái)源于麥芽。毛細(xì)管電泳法可以快速定量測(cè)定啤酒和麥芽汁中的游離氨基酸：精氨酸、賴(lài)氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、亮氨酸和異亮氨酸（總）、蛋氨酸、纈氨酸、脯
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4893 次 牛奶中乳清蛋白的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-12
乳品和乳制品的真實(shí)性鑒別方法之一就是通過(guò)乳清蛋白的定性和定量組成及其比值來(lái)確定的。酪蛋白在牛奶加工前占主導(dǎo)地位（約占蛋白質(zhì)總量的80%），而乳清成分幾乎不存在酪蛋白，其主要成分如下
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5072 次 尿液中白蛋白的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-12
微量白蛋白尿是反映腎小球疾病和損傷的一個(gè)非常靈敏的指標(biāo)，在預(yù)示糖尿病腎病方面已使用多年。近年有資料顯示，微量白蛋白尿也是非糖尿病患者心血管疾病發(fā)病的一個(gè)危險(xiǎn)因子，收到廣泛重視。因
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4834 次 橘汁及其他柑橘類(lèi)果汁生產(chǎn)過(guò)程中多菌靈的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-12
橙汁生產(chǎn)是我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿头较颉４罅苛餍胁W(xué)和動(dòng)物試驗(yàn)研究表明, 柑橘類(lèi)水果具有抗氧化性、抗癌、預(yù)防循環(huán)系統(tǒng)疾病、抗過(guò)敏以及抗菌等作用。 多菌靈是一種高效、低毒、光譜內(nèi)吸
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4835 次 果汁中柚柑和橘皮苷的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-12
橙汁生產(chǎn)是我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿头较颉４罅苛餍胁W(xué)和動(dòng)物試驗(yàn)研究表明, 柑橘類(lèi)水果具有抗氧化性、抗癌、預(yù)防循環(huán)系統(tǒng)疾病、抗過(guò)敏以及抗菌等作用。這主要是柑橘含有以黃烷酮為主(占8
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4943 次 蛋白濃度及其分子量的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-6
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5023 次 蛋白純度及異構(gòu)性的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管凝膠電泳和毛細(xì)管等電點(diǎn)聚焦 2019-3-6
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5026 次 茶，咖啡，可可，草藥產(chǎn)品中咖啡因，可可堿的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-6
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4746 次 白蘭地中香草醛，介子，松柏醇和丁香醛的測(cè)定-LUMEX 毛細(xì)管電泳法 2019-3-6
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