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740 次 如何鑒別毒甘蔗中的節菱孢霉菌產生的3 - 硝基丙酸（3-NPA）毒素 2025-6-9
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515 次 食品微生物實驗室檢驗中樣品的稱量與稀釋方法 2025-4-18
1、試料和初始懸浮液(首次稀釋液)的制備按重量或體積稱取或量取試料,放入滅菌容器或塑料袋中,允許誤差為±5%。一定量的試料(至少10g或10mL,或標準方法另有規定)應能代表用于檢測的實驗室樣
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923 次 使用流變儀探索食品工業中的流變奧秘：從酸奶到巧克力的品質守護者 2025-2-26
深度剖析食品流變學的實際應用一、乳制品加工中的流變學關鍵應用1. 酸奶：從凝膠強度到持水能力的全面把控 實驗方法：運用保圣流變儀的振幅掃描模式，將應變范圍設定為 0.1 - 100%，頻率固定為
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527 次 賽默飛離子色譜法在食品營養成分和污染物殘留檢測中的應用 2025-1-27
春節的腳步漸漸臨近，家家戶戶開始籌備置辦年貨美食，年貨不僅是為了滿足春節的物質需求，同時也承載著人們對新一年的美好祝愿和期盼。比如，魚代表著年年有余，寓意著生活富足、事業有成；餃子
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861 次 OHAUS Scout™系列便攜天平選型指南 2025-1-8
一秤定乾坤——Scout™系列便攜天平，實驗室的六邊形戰士在現代實驗室中，眾多先進的儀器設備都為科學研究和實驗工作提供了強有力的支持。奧豪斯的Scout™系列便攜天平以其
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730 次 SMART Q助力粉末乳制品及食品成分的快速精確水分分析 2024-12-20
一、介紹噴霧干燥粉末的生產是一個相對簡單的過程，液體產品在低壓下加熱以去除水分，從而產生一種自由流動且不會變質的干燥產品。盡管過程簡單，但成品中的水分含量控制至關重要。過多的水分會
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981 次 利用高光譜成像技術實現快速食品異物檢測 2024-12-19
食品制造商在保障產品質量與安全方面面臨著嚴峻挑戰，特別是需要精準識別食品中的污染物和異物，以確保最終產品的純凈與安全。高光譜成像技術作為一種創新的檢測技術，提供了一種高效、準確的
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957 次 使用少量酸進行大型嬰兒食品樣品的消解與分析 2024-11-26
一、摘要2011年美國食品藥品監督管理局（FDA）食品安全現代化法案旨在減輕食源性疾病所帶來的重大公共衛生負擔，因此未來幾年內，食品制造商可以預期他們的安全系統將面臨日益嚴格的審查。在這種
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828 次 使用EDGE®結合Q-Matrix® Hydra從黃瓜、番茄和青椒中提取農藥 2024-11-14
一、摘要農藥檢測對于評估水果和蔬菜的食用安全性至關重要。傳統的從農產品中提取農藥的方法是QuEChERS方法。這種方法繁瑣、手動操作、耗時且浪費資源。因此，有必要改進提取方法。在本應用說明
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1057 次 CEM MARS 6應用：大型混合食品不同重量樣品的微波消解 2024-10-29
一、摘要在過去的二十多年里，微波消解技術一直是食品元素分析樣品制備的首炫方法。然而，由于消解容器的壓力限制，消解并分析足夠大、具有代表性和均勻性的食品樣品一直是個挑戰。CEM公司推出了
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1378 次 CEM微波消解助力檢測葡萄干、蘇丹娜和醋栗中的重金屬污染 2024-8-13
一、摘要在過去幾年里，研究已經發現葡萄及其產品（例如果汁和葡萄酒）受到嚴重污染。最新的研究指出，蘋果汁和葡萄酒中檢出了砷元素。含砷的農藥，尤其是鉛砷酉夋鹽，直到 20 世紀 80 年代末至
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1559 次 ICP-MS多元素解決方案助力常見兒童主食中重金屬暴露的研究 2024-4-17
01摘要在過去幾年中，研究發現葡萄和葡萄產品（如果汁和葡萄酒）中的污染水平很高。最近的研究表明，蘋果汁和葡萄酒中含有砷。直到 20 世紀 80 年代末和 90 年代，砷基殺蟲劑，特別是砷酸鉛，一
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1233 次 核磁技術在3D打印食品材料水分分析的應用 2024-1-19
3D打印食品是一種創新的食品制造技術，它利用3D打印機將食材層層堆積，逐漸構建出三維的食品形狀。3D打印食品材料是用于制作3D打印食品的原材料。這些材料需要具備一定的特性，以適應3D打印過程
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1112 次 低場核磁共振在食品溯源方面應用 2024-1-19
低場核磁共振在食品行業和其他領域中具有一些特殊的應用。在食品溯源中，低場核磁共振可以用于檢測和鑒定食品中的成分和添加劑，以確保產品的質量和安全性。以下是一些常見的應用領域：1. 水分遷
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1032 次 刀式研磨儀對食品類樣品燴面和桂皮的研磨粉碎步驟及效果 2023-12-26
刀式研磨儀在實驗室中的應用廣泛，支持農業、藥物、生物、食品等行業的樣品研磨粉碎實驗，此次凈信將詳細介紹研磨儀在食品類樣品（燴面，桂皮）中的研磨處理實驗，詳細實驗步驟及效果如下：需要
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1000 次 QMR清醒小動物體成分技術在藥食同源功能性食品評價的應用 2023-12-25
藥食同源是指食物和藥物之間具有相似或相同的成分和功效。在傳統醫學中，藥物和食物被認為是可以相互替代的，即通過食用某些特定的食物可以達到類似藥物治療的效果。藥食同源的概念強調了食物
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1024 次 生物活性肽在功能性食品驗證的應用 2023-12-25
生物活性肽在功能性食品中的應用日益受到關注。功能性食品是指具有明確健康功能并對整體健康有積極影響的食品。以下是生物活性肽在功能性食品中的一些常見應用：1. 抗氧化作用：一些生物活性
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837 次 FluorTron®多功能高光譜成像分析技術應用于食品品質檢測 2023-11-3
隨著消費者對食品安全問題的關注不斷增加，越來越多的人開始關注食品品質快速檢測。傳統食品品質檢測耗時長、成本高、流程復雜。然而，隨著現代科學技術不斷發展，高光譜成像技術作為一種無損
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874 次 小鼠低場核磁法在功能性食品評價的應用 2023-10-30
隨著人們對健康飲食和食品功能的關注度不斷提高，功能性食品逐漸成為了食品行業的新熱點。一、什么是功能性食品？功能性食品（Functional food）是指具有特定營養保健功能的食品，即適宜于特定人
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1547 次 低場核磁共振分析儀(FSMag)用于食品加工研究 2023-8-24
隨著我國人民生活水平的提高，人們開始更加注重食品的安全與口味，科學家們在食品的生產環節中進行了不斷地拓展與研究。大鯢，是一種歷史上被記錄為中國數千年來的傳統食品原料，可制成質地細嫩
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